禽用乳酸菌SR1发酵培养基优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白长胜

作者： 白长胜;孟维珊;陈志峰;马志刚;尹珺伊;王岩;王欢;田秋丰;刘秋瑾;秦平伟;张军;赵金波;刘文;沈思思

作者机构：

关键词： 乳酸菌;发酵培养基;正交试验;优化

期刊名称： 现代畜牧科技

ISSN： 2095-9737

年卷期： 2022 年 88 卷 004 期

页码： 5-8

摘要： 以一株禽用乳酸菌SR1为试验对象,对其发酵培养基进行优化,以提高发酵液中的活菌数.利用单因素和正交试验对乳酸菌SR1的发酵培养基进行了优化研究.结果表明,SR1最佳发酵培养基为:葡萄糖35.0g/L,蛋白胨15.0g/L,牛肉膏7.0g/L,磷酸氢二钾2.3g/L,硫酸镁0.35g/L.在此最优工艺下,SR1发酵液的OD660nm值从1.179提高到1.416,活菌数由2.5×108 CFU/mL提高到3.0×108 CFU/mL.与初始发酵培养基相比,发酵水平显著提高,为后期SR1在禽的养殖过程中应用奠定基础.

分类号： TS201.3

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