文献类型： 中文期刊
第一作者： 陈杭君
作者： 陈杭君;郜海燕;毛金林;陈文烜;周拥军
作者机构：
关键词： 枇杷;品种;贮藏特性;品质
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 1004-1524
年卷期： 2007 年 19 卷 04 期
页码： 280-283
收录情况： CSCD
摘要： 研究了4个品种枇杷白沙、大红袍、夹脚和大叶杨墩等果实在低温条件下的贮藏特性与品质变化。结果表明,不同品种枇杷果实的耐贮性和品质变化存在较大差异。白沙枇杷贮后10 d内风味浓郁,口感好,适合鲜销或10 d以内的低温短期贮运;大红袍枇杷果实在低温贮藏中易发生木质化败坏现象,贮藏时间宜在30 d左右;夹脚枇杷贮藏可达50 d以上,但酸含量仍较高;大叶杨墩枇杷低温贮藏50 d后,仍保持较好的滋味和外观品质,同时由于该品种枇杷原料价格较低,因而具有较好的商业物流综合保鲜价值。
分类号： S667.3
- 相关文献
[1]不同品种西瓜常温贮藏期间品质变化及贮藏特性研究. 侯田莹,宋曙辉,李武,王文琪,郑淑芳. 2011
[2]不同品种猕猴桃贮藏特性的研究（英文）. 张群,舒楠,罗赛男,李绍华,李德金. 2022
[3]贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响. 寸待泽,杜玉霞,李丹萍,李晶,董建梅,李进学,段敏仙,朱春华,高俊燕,周先艳. 2022
[4]贵州不同产地枇杷的营养品质分析. 郑伟,王彬,蔡永强,李兴忠. 2012
[5]枇杷高产栽培技术. 钟志英. 2000
[6]浙江枇杷营养品质分析. 朱作艺,姜遥,姚佳蓉,刘银兰,李真,江云珠,戴芬. 2021
[7]早熟枇杷新品种'大叶门'. 潘海发1,陆卫明2,盛玉1,周晖1,谢庆梅1,陈红莉1,汪家斌2,张秀英2,石佩1,张金云1. 2022
[8]特早熟大果型枇杷新品种——早钟6号. 黄金松,许秀淡,郑少泉. 1993
[9]晚熟枇杷新品种'徽红2号'. 潘海发1,陆卫明2,高霞2,盛玉1,周晖1,谢庆梅1,石佩1,汪家斌2,孙小要2,张金云1. 2022
[10]早熟枇杷新品种‘荆楚1号’. 王会良,龚林忠,王富荣,刘勇,艾小艳,朱炜,张杨,顾霞,刘模发,诸小敏,甘志猛,何华平. 2024
[11]早熟枇杷新品种‘大叶门’. 潘海发,陆卫明,盛玉,周晖,谢庆梅,陈红莉,汪家斌,张秀英,石佩,张金云. 2022
[12]晚熟枇杷新品种‘徽红2号’. 潘海发,陆卫明,高霞,盛玉,周晖,谢庆梅,石佩,汪家斌,孙小要,张金云. 2022
[13]晚熟枇杷新品种'六月黄'. 潘海发,盛玉,周晖,谢庆梅,石佩,张金云. 2024
[14]枇杷不同处理对品质的影响研究. 陈方永,苏建,陈国文,张利平,任正初,罗君琴. 2006
[15]风障对枇杷果实冻害及品质的影响. 王化坤,储春荣,陈慧,孙花英. 2018
[16]微孔自发气调包装对冠玉枇杷的保鲜效果. 马佳佳,隋思瑶,孙灵湘,黄桂丽,王毓宁. 2020
[17]采收成熟度对枇杷果实品质和耐贮性的影响. 何志刚,林晓姿,李维新,庄林歆. 2004
[18]枇杷主要品质评价指标研究. 蒋际谋,姜帆,陈秀萍,胡文舜,邓朝军,郑少泉. 2013
[19]不同成熟度“新白8号”枇杷果实品质特性分析. 许奇志,陈秀萍,邓朝军,蒋际谋. 2019
[20]果袋透光性对宁海白枇杷果实品质及抗氧化能力的影响. 冯健君,陈俊伟,徐红霞,张豫超,谢鸣. 2009
作者其他论文 更多>>
-
模拟运输下减振包装对猕猴桃货架品质和苹果酸代谢的影响
作者：宗自豪;刘瑞玲;吴伟杰;陈慧芝;童川;韩树人;靳政时;叶先明;郜海燕
关键词：猕猴桃;模拟运输;品质;减振包装;苹果酸代谢;基因表达
-
乳酸菌发酵诱导水蜜桃浆凝胶体系自发变色的4D打印研究
作者：王岩;牛犇;王冠楠;房祥军;刘瑞玲;吴伟杰;陈慧芝;郜海燕
关键词：水蜜桃浆凝胶;4D打印;乳酸菌发酵;自发变色;花青素
-
四种食用菌采后主要病原菌的分离与鉴定
作者：巩鑫鑫;刘瑞玲;韩延超;孟祥红;郜海燕;陈杭君
关键词：食用菌;采后病害;病原真菌;病原细菌;分离鉴定
-
不同乳酸菌发酵蓝莓桑葚原浆营养品质及风味变化分析
作者：丁明可;陈慧芝;吴伟杰;牛犇;房祥军;陈杭君;刘瑞玲;郜海燕
关键词：蓝莓;桑葚;乳酸菌;营养成分;风味物质
-
酪蛋白对杨梅汁中花色苷的工艺优化及保持研究
作者：杨贵仁;穆宏磊;吴伟杰;房祥军;陈慧芝;牛犇;陈杭君;郜海燕
关键词：杨梅;花色苷;酪蛋白;护色
-
不同镂空包装对雨天采收杨梅贮运品质的影响
作者：宗自豪;何丁生;牛犇;黄俊;房祥军;吴伟杰;陈杭君;郜海燕
关键词：杨梅;贮藏品质;包装;保鲜
-
FIRD-HPD方式对蓝莓干燥特性及品质的影响
作者：张雨;韩延超;刘瑞玲;陈慧芝;房祥军;吴伟杰;郜海燕
关键词：蓝莓;远红外联合热泵干燥;低场核磁共振;水分分布;品质
