蜘蛛酶及其在饲料上的应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 余奎

作者： 余奎;谯仕彦;宋青龙;魏立杰;薛新升

作者机构：

关键词： 蜘蛛酶;金属蛋白酶;抗菌消炎;饲料

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2016 年 37 卷 04 期

页码： 21-23

收录情况： 北大核心

摘要： 蜘蛛酶是一种高活性的碱性金属蛋白酶,具有强大的蛋白分解能力,能够耐受宽泛的p H值、温度和盐度;除此之外,还具有很强的抗菌消炎活性,因此,与普通的蛋白酶相比,蜘蛛酶作为饲用蛋白酶在饲料上具有很大的优势。文中就蜘蛛酶的功能及其在饲料上的应用进行介绍。

分类号： S816.7

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