营养型柿汁饮料的研制

文献类型: 中文期刊

第一作者: 辛力

作者: 辛力;鲁墨森;王淑贞;阎英;张静;陶吉寒

作者机构:

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 10020306

年卷期: 1996 年 05 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 营养型柿汁饮料的研制辛力,鲁墨森,王淑贞,阎英,张静,陶吉寒(山东省果树研究所,泰安271000)柿子(DiospyrosKakiL.F)为柿树科柿子属植物,在我国已有2000余年栽培历史,是我国特产果树之一。柿果多鲜食或加工成柿饼,其它加工品较少见...

分类号: TS275.5

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