对水解复合蛋白在鸡的氨基酸可消化性之评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢福庄

作者： 卢福庄;徐子伟;刘敏华;徐莹;吴宏宇;许松

作者机构：

关键词： 水解复合蛋白,鸡,氨基酸消化率

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 1998 年 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究分别用去盲肠鸡和正常鸡测定水解复合蛋白的表观氨基酸消化率（ＡＡＡＤ）和真氨基酸消化率（ＴＡＡＤ）。测得去盲肠鸡对该产品的总氨基酸表观消化率为６２．１％，真消化率为７２．３％；正常鸡对该产品的总氨基酸表观和真消化率分别为６３．５％和７１．４％。去盲肠鸡和正常鸡对多数氨基酸的表观消化率测值之间有显著差异（Ｐ＜０．０５），而大多数氨基酸的真消化率两种鸡的测值之间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。

分类号： S831.5

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