食（药）用菌中的食品天然防腐剂产生菌筛选初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常继东

作者： 常继东

作者机构：

期刊名称： 植物学通报

ISSN： 10032266

年卷期： 1994 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 食（药）用菌中的食品天然防腐剂产生菌筛选初报常继东（上海市农业科学院食用菌研究所，上海２０１１０６）美国食品及农业组织称，每年大约占世界食物产量的２０％成了食品废物。食品废物的产生主要是由于污染，被昆虫、鼠、兽等偷食，食品本身的腐败和无效率的利用等四...

分类号： S646.031

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