响应面法优化苹果太阳能脱水工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张海燕

作者： 张海燕;张永茂;康三江;黄铮;高兴海;张芳

作者机构：

关键词： 苹果;室内外湿度差;脱水速率;响应面分析法

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2010 年 07 期

页码： 235-238

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过切片厚度、载样量、室内外湿度差的单因素实验,探讨了苹果的脱水效率,并以苹果的脱水速率为指标,利用三因素三水平的响应面分析法优化了苹果太阳能脱水工艺,并建立了回归模型。结果表明,切片厚度、载样量、室内外湿度差对脱水速率均有极显著的影响。切片厚度0·5cm、载样量10kg、室内外湿度差15%时,脱水速率为0·0165%·min-1。

分类号： TS255.36

  • 相关文献

[1]响应面法优化苹果速冻工艺. 康三江,张海燕,张永茂,张芳,张霁红,曾朝珍,郑娅. 2016

[2]高产优质脱水快玉米杂交种煌单008的选育研究. 王安贵,陈泽辉,祝云芳,郭向阳,兰琴英,陈建军. 2015

[3]夏播玉米组合的籽粒灌浆脱水特性. 祝云芳,陈泽辉,霍可以,王安贵,郭向阳,赵丽,胡兴. 2013

[4]密度对玉米生理成熟后籽粒含水率及脱水速率的影响. 王兵,刘冬玲,薛林,张振良. 2018

[5]河南省夏玉米不同品种脱水速率研究. 赵霞,司雪琴,蔺锋,房志勇,刘京宝,黄璐,夏来坤. 2010

[6]不同脱水速率对“勐海大叶茶”种子脱水敏感性与抗氧化酶活性的影响. 陈志欣,包云秀,郑丽,兰芹英,谭运洪. 2012

[7]玉米子粒自然脱水速率的研究概述. 姜恩浩,李明,王靖. 2009

[8]宁夏旱作区春玉米不同品种籽粒灌浆及脱水速率差异分析. 王斐,赵娟,吴利晓,王克雄,关耀兵,李玉莲. 2018

[9]山西中晚熟区春玉米宜粒收品种筛选试验. 姜春霞,杨柯,张冬梅,张伟,刘化涛,翟广谦,刘恩科. 2019

[10]10份不同年代山西省主推高粱品种灌浆与脱水速率研究. 赵文博,张一中,范昕琦,张晓娟,聂萌恩,梁笃,郭琦,杨彬. 2021

[11]不同组合渗透与冷冻前处理对蓝莓干燥品质的影响. 吴炜俊,程丽娜,肖更生,徐玉娟,余元善,刘伟俊,郑晓涛,邹颖,邹波,李俊. 2021

[12]黄淮海区域7个玉米品种的子粒脱水特性分析. 张莹莹,卢道文,张君,张凤启,董文恒,张盼,陈彦惠,唐保军. 2020

[13]转录组解析外源ABA对玉米脱水速率的影响. 李川,黄璐,张美微,张盼盼,刘京宝,牛军,乔江方. 2020

[14]种植密度对玉米籽粒灌浆及脱水特性的影响. 冯鹏,申晓慧,郑海燕,张华,李增杰,杨海宽,李明顺. 2014

[15]玉米生理成熟后籽粒脱水速率与主要农艺性状的相关分析. 张立国,范骐骥,陈喜昌,李波,张宇,修丽丽. 2012

[16]玉米籽粒自然脱水速率研究进展. 李淑芳,张春宵,路明,刘文国,李晓辉. 2014

[17]种植密度对不同玉米品种籽粒脱水特性和机收质量的影响. 刘亚楠,路战远,孙峰成,张向前,张佳倩,包额尔敦嘎,冯晔,于洋,钱德芳. 2022

[18]南疆地区春玉米脱水特征与适宜收获期研究. 刘国宏,朱锦泉,付彦博,扁青永,魏亚媛,李青军. 2022

[19]玉米籽粒脱水速率的相关影响因素研究进展. 李文兰,李文才,孙琦,于彦丽,赵勐,李艳娇,孟昭东. 2018

[20]玉米籽粒含水量相关因素及育种策略. 王俊强,马宝新,刘海燕,孙善文,浦子钢,韩业辉,于运凯,马波. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序