产乳酸凝结芽胞杆菌N001的抗逆性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王金果

作者： 王金果;莫云;张玳华;张日俊

作者机构：

关键词： 凝结芽胞杆菌;抗逆性

期刊名称： 中国微生态学杂志

ISSN： 1005-376X

年卷期： 2007 年 19 卷 06 期

页码： 489-491

收录情况： CSCD

摘要： 目的研究前期经初筛的产乳酸凝结芽胞杆菌N001芽胞的抗逆性。方法在模拟饲料制粒条件下和动物消化道内逆境条件下的存活能力,测定N001芽胞的抗热、抗酸、耐胆盐性能和对抗生素的敏感性。结果凝结芽胞杆菌N001芽胞具有很强的耐高温、耐酸、耐胆盐能力;同时N001芽胞对营养体敏感的抗生素也有良好的耐受性。结论凝结芽胞杆菌N001芽胞具有很强的抗逆性,可以作为益生菌制剂的良好菌种。

分类号： S816.7

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