6种金花茶组植物花朵的氨基酸成分分析及其营养价值评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李先民

作者： 李先民;李春牛;卜朝阳;黄展文;黄昌艳;卢家仕

作者机构：

关键词： 金花茶组;氨基酸;比值系数法;花朵;次生代谢物

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 2062-2068

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]分析、评价6种金花茶组植物花朵的氨基酸成分,为金花茶组植物的开发利用提供参考依据.[方法]以6种金花茶组植物盛开期花朵为材料,测定其17种氨基酸含量,参考WHO/FAO标准模式谱及氨基酸比值系数法进行营养价值分析,并进行氨基酸主成分分析与评价.[结果]6种金花茶组植物花朵均含有常见的17种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸),氨基酸总量为3.73~5.93 g/100g.其中,谷氨酸和异亮氨酸含量相对较高,而亮氨酸和缬氨酸含量较低;种间的精氨酸和缬氨酸含量差异不显著(P>0.05,下同),其余15种氨基酸含量在种间均存在极显著差异(P<0.01);夏石金花茶花朵中除蛋氨酸和亮氨酸外,其他氨基酸含量及总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、药用氨基酸和鲜味氨基酸含量均处于最高或较高水平.主成分分析结果表明,不能以某一个或几个氨基酸指标评价金花茶组植物花朵中氨基酸成分,应由所有氨基酸指标进行综合评价;6种金花茶组植物花朵中氨基酸比值系数分(SRC)排序为红顶金花茶>罗斯曼金花茶>龙州金花茶>显脉金花茶>夏石金花茶>崇左金花茶.[结论]6种金花茶组植物花朵的氨基酸种类齐全且含量较高,种间差异明显,其中红顶金花茶花朵的氨基酸营养价值最高.

分类号： S685.14

  • 相关文献

[1]6种金花茶组植物的花朵活性成分分析与评价. 李先民,李春牛,卢家仕,黄展文,崔学强,张自斌,周锦业,卜朝阳. 2020

[2]金花茶组叶片生化成分评价及其最佳采收期研究. 刘保财,陈菁瑛,张武君,黄颖桢,赵云青. 2021

[3]基于SCoT分子标记的金花茶组植物种质资源遗传多样性分析. 卢家仕,李先民,黄展文,余海娟,李春牛,苏群,卜朝阳. 2021

[4]紫花苜蓿植株群体花序花朵数及荚内种子数的数量特征分析. 吴素琴,张自和. 2003

[5]有机无机肥配施对睡莲"黄金国"花朵生长的影响. 谢振兴,龙凌云,覃茜,黄歆怡,陆祖正,於艳萍,丁丽琼. 2020

[6]基于代谢组学技术分析睡莲花朵不同组织的代谢产物差异. 唐毓玮,李佳慧,毛立彦,龙凌云,黄秋伟,於艳萍,苏群,王妍虹. 2022

[7]睡莲属62个栽培种花朵挥发性成分GC-MS分析. 苏群,田敏,王虹妍,王凌云,刘俊,赵培飞,卜朝阳. 2022

[8]荔枝花穗花朵开放习性的观察研究. 蔡长河,陈洁珍,欧良喜,向旭,孙清明. 2011

[9]苹果花朵柱头败育的发生规律. 牛自勉. 1993

[10]‘阿蒂莫耶’番荔枝花期挥发性成分和香味特征分析. 乔飞,江雪飞,徐子健,丛汉卿,党志国,陈业渊. 2016

[11]4种石斛属植物花朵挥发性成分分析. 李崇晖,黄明忠,黄少华,尹俊梅. 2015

[12]福建省地方梨资源花朵特征多样性分析. 曾少敏,张长和,陈小明,黄新忠. 2016

[13]4种香花型石斛花朵的挥发性成分分析. 张钰莹,赵瑞晶,许凤,李涵,李东徽,曹桦. 2024

[14]牛大力花苞、花朵和果荚脂溶性成分GC-MS分析. 王茂媛,羊青,王清隆,晏小霞,王建荣,王祝年. 2016

[15]不同萃取温度对紫瓣石斛花朵挥发性成分及含量的影响. 周舒婷,杜致辉,晋宇轩,陈之林. 2024

[16]草坪草褐斑病菌次生代谢物的生物活性测定. 孙淑琴,刘水芳,杨秀荣. 2009

[17]典型草原4种优势种牧草次生代谢物对亚洲小车蝗解毒酶活性的影响. 陈德霞,刘旭,罗林华,黄训兵,吕慎金,李广阅,张泽华. 2020

[18]中国小黑豆抗源对大豆孢囊线虫4号生理小种抗病的生化反应. 王连铮,陈品三. 1997

[19]采用UPLC-MS/MS技术分析‘枸头橙’针刺和枝代谢物. 孙立方,柯甫志,聂振朋,王平,孙建华,徐建国. 2020

[20]植物次生代谢物研究进展. 孙立影,于志晶,李海云,李俊波,刘洪章,林秀峰,马瑞. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序