文献类型： 中文期刊
第一作者： 王美玲
作者： 王美玲;陈仲建;吕林;张丽阳;罗绪刚
作者机构：
关键词： 锰;脂肪酸合成酶;苹果酸脱氢酶;激素敏感脂酶;脂蛋白脂酶;肉仔鸡
期刊名称： 中国农业科学
ISSN： 0578-1752
年卷期： 2011 年 44 卷 18 期
页码： 3850-3858
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 【目的】研究添加不同形态锰及锰水平对肉仔鸡脂肪代谢关键酶活性及其mRNA水平的影响。【方法】试验采用2×2(两种锰源×两个锰添加水平)两因子完全随机设计,另加一个不添加锰的对照组。将240只1日龄AA肉公鸡按体重随机分为5个处理组,每组设8个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和在基础饲粮中分别添加100和200 mg·kg-1锰(源于硫酸锰(MnSO4.H2O)和氨基酸锰(Mn AA))的饲粮,试验期42 d。【结果】添加锰对腹脂率无显著影响(P>0.10),但添加锰组有降低腹脂率的趋势(P=0.103);肝脏脂肪酸合成酶(FAS)和苹果酸脱氢酶(MDH)及腹脂激素敏感脂酶(HSL)活性不受添加锰源及锰源与锰水平互作的影响(P>0.10),但受到添加锰水平的显著影响(P<0.10);添加100 mg·kg-1锰组FAS活性显著低于对照组(P<0.10),添加100和200 mg·kg-1锰组肝脏MDH活性显著低于对照组(P<0.01),而两个添加锰水平组间无显著差异(P>0.10);添加200 mg·kg-1锰组腹脂HSL活性显著高于对照组(P<0.05)和添加100 mg·kg-1锰组(P<0.10),添加100 mg·kg-1锰组较对照组无显著差异(P>0.10);添加锰源及锰源与锰水平互作对肝脏FAS和MDH及腹脂FAS和LPL mRNA水平均无显著影响(P>0.10),但添加锰水平显著降低肝脏MDH mRNA水平(P<0.01),而对肝脏FAS及腹脂FAS和LPL mRNA水平无显著影响(P>0.10);添加100 mg·kg-1和200 mg·kg-1组肝脏MDH mRNA水平都显著低于对照组(P<0.01),但是这两个添加锰水平组间无显著差异(P>0.10)。【结论】添加锰可以通过降低肝脏FAS和MDH活性及提高腹脂中HSL活性来降低肉仔鸡腹脂沉积,而锰可能通过降低肝脏MDH mRNA水平来降低其酶活性,有机锰和无机锰在以上作用效果方面无差异。
分类号： S831.5
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