HPLC法快速检测大豆籽粒中大豆低聚糖的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓岩

作者： 王晓岩;郝再彬;邱丽娟

作者机构：

关键词： 低聚糖;大豆食品;高效液相色谱

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2010 年 07 期

页码： 287-290

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了高效液相色谱法同时快速测定大豆籽粒中大豆低聚糖的3种组分蔗糖、棉籽糖和水苏糖含量的检测方法。采用0.5量程示差折光检测器,4.6mm×250mm,5μm瑞典Kromasil-NH2原装进口柱,流速1.0mL/min,检测温度35℃,流动相乙腈:水=60:40,10μL进样量。在上述检测条件下,最低检出限蔗糖为0.06×10-6g、棉籽糖为0.07×10-6g、水苏糖为0.06×10-6g,标准曲线相关系数分别为0.9965、0.9996和0.9994,平均回收率分别为99.3%、94.7%和95.6%,RSD(n=10)分别为1.73%、2.01%和0.80%。该方法简单,快速,准确,可用于大豆籽粒中低聚糖含量的快速分析。

分类号： TS214.2

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