不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙希生

作者： 孙希生;王志华;辛广;王文辉;李志强

作者机构：

关键词： 1-MCP;苹果;贮藏;呼吸强度;果实硬度

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2004 年 21 卷 02 期

页码： 141-144

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响。结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质。不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大。

分类号： S661.1

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