氨基酸转化三七花中稀有人参皂苷及提取液对脂多糖诱导的RAW264.7细胞活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邵紫君

作者： 邵紫君;李志满;于鹏程;陈建波;李珊珊;孙印石

作者机构：

关键词： 三七花;氨基酸;转化;人参皂苷;稀有人参皂苷;提取物;抗炎;脂多糖;RAW264.7细胞;细胞活性;正交试验;天冬氨酸;IL-6

期刊名称： 中草药

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 702-710

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的通过添加食品级氨基酸将三七Panaxnotoginseng花中普通人参皂苷转化为稀有人参皂苷,并对转化前后提取物的抗炎活性进行比较。方法应用单因素和正交试验考察了不同氨基酸种类、氨基酸浓度、反应温度、反应时间和液固比对稀有人参皂苷转化的影响,探讨并分析了转化前后三七花提取物对脂多糖（LPS）诱导RAW264.7细胞增殖和抗炎活性的影响。结果天冬氨酸是最佳催化剂,在温度为120℃、天冬氨酸为5%、液固比为30m L/g和反应时间为2h时,4种稀有人参皂苷总转化含量为（47.12±0.52）mg/g。转化前后三七花提取物在1.56～200μg/m L,显著抑制了LPS诱导的RAW264.7细胞的活性（P<0.05）,显著抑制NO和白细胞介素-6（IL-6）的释放（P<0.05）。在质量浓度≥6.250μg/m L时,转化后三七花提取物显著对LPS诱导RAW264.7细胞炎症有更好的抑制作用（P<0.05）,NO和IL-6促炎因子的分泌也显著减少（P<0.05）。结论对稀有人参皂苷的转化提供了绿色、安全和高效的转化方法。三七花在转化后对LPS诱导的炎症反应有明显的抑制作用,为三七花的开发利用提供了新思路。

分类号： R285

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