60Co-γ辐照蓝莓钙形态和亚细胞钙分布对果实硬度的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王琛

作者： 王琛;陶烨;韩艳秋;张锐;高雅;李莉峰

作者机构：

关键词： 60Co-γ辐照;蓝丰蓝莓;果实硬度;钙形态;钙亚细胞分布

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2023 年 007 期

页码： 1378-1384

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了确定辐照处理后钙形态和亚细胞钙分布变化对冷藏蓝莓果实硬度的影响，本研究采用0.5、1.5、2.5 kGy辐照剂量处理蓝丰蓝莓，以未辐照处理为对照（CK），研究不同辐照剂量对果实硬度、果肉总Ca含量、不同溶解性Ca含量和Ca在亚细胞分布的影响，以及上述指标与冷藏蓝莓果实硬度的相关性。结果表明，0.5 kGy辐照处理对冷藏蓝莓果实钙的溶解性及其在亚细胞的分布没有影响，1.5和2.5 kGy辐照处理能够使蓝莓果实水溶性Ca含量升高，HCl溶性Ca和HAc溶性Ca含量下降，促进细胞器Ca2+流向细胞质，并在冷藏期间逐渐向NaCl溶性Ca转变，被细胞壁吸附且累积，其中1.5 kGy辐照引起的钙形态和亚细胞钙分布变化与冷藏蓝莓果实硬度无关，但2.5 kGy辐照处理能够有效促进胞内Ca2+向细胞壁迁移，对冷藏蓝莓果实硬度产生积极影响。本研究结果为蓝莓辐照保鲜研究提供了新思路。

分类号： S663.9

  • 相关文献

[1]60Co-γ辐照对冷藏蓝莓果实软化相关指标的影响. 王琛,高雅,陶烨,崔智博,吴兴壮. 2020

[2]γ射线辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖的工艺研究. 武小芬,彭炜煜,沈晓岩,王岩,齐慧,刘安,苏小军,陈亮. 2024

[3]60Co-γ辐照对辽东楤木生长与光合特性的影响. 张慧东,毛沂新,颜廷武,王嘉,吴杨,尤文忠. 2025

[4]干装苹果罐头减压预抽辅助碱性钙处理工艺优化. 张海燕,康三江,张芳,张霁红,曾朝珍,袁晶. 2019

[5]施氮水平对富士苹果果实钙形态及品质的影响. 张艳珍,程存刚,赵德英,周江涛,陈艳辉,张海棠,解斌. 2021

[6]采前叶面喷施螯合钙对草莓品质、钙形态和贮藏期灰霉病的影响. 曾祥国,韩永超,向发云,陈丰滢,顾玉成. 2015

[7]硼对荔枝果实产量和钙硼形态的影响. 杨苞梅,李国良,何兆桓,周昌敏,徐培智,杨少海,姚丽贤. 2016

[8]苹果中早熟新品种-丽嘎拉. 王宏,刘志. 2013

[9]中晚熟苹果新品种-岳阳红. 刘志. 2010

[10]胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)对常温贮藏梨果保鲜效果的研究. 束兆林,张红印,杨红福,庄义庆,赵来成. 2015

[11]冰温结合低温驯化对磨盘柿软化生理的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014

[12]辣(甜)椒果实相关性状遗传研究进展. 黄亚杰,李素文,肖瑜,张斌. 2012

[13]基于越橘南高丛与北高丛正反交群体的果实贮藏相关性状筛选及其遗传倾向. 刘有春,刘威生,王兴东,杨艳敏,魏鑫,孙斌,张舵,杨玉春,刘成,李天忠. 2020

[14]喷钙对翠冠梨贮藏性的影响. 颜志梅,盛宝龙,杨青松,蔺经,李晓刚,常有宏. 2006

[15]富士苹果理化品质分析. 杨振锋,聂继云,李静,李海飞,李明强. 2007

[16]早熟有明桃在不同条件下果实硬度变化规律研究. 马之胜,王越辉,贾云云,宣立锋. 2008

[17]番茄果实耐压QTL遗传效应初步分析. 杨涛,杨生保,唐亚萍,李宁,许娟,王柏柯,帕提古丽,余庆辉. 2017

[18]白肉甜油桃‘北极星’贮藏过程中果实品质的变化研究. 冯立娟,苑兆和,尹燕雷,招雪晴. 2009

[19]富士苹果几项品质指标分析. 杨振锋,聂继云,李静,李海飞,李明强. 2007

[20]不同条件下美锦桃果实硬度变化规律研究. 贾云云,马之胜,王越辉,杨金明,张金梅. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序