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• 基于多年定点的小麦籽粒质量稳定性研究

  作者：赵博慧;张影全;景东林;刘保华;程媛媛;苏玉环;唐娜;张波;郭波莉;魏益民

  关键词：小麦;籽粒质量;品质稳定性;加工品质;变异系数

• 果胶-蛋白质复合体系形成机制及影响因素

  作者：谢晋;吕健;王凤昭;吕明月;毕金峰

  关键词：果胶;蛋白质;相互作用;复合体系;应用

• 水果及其制品滋味特征及调控方法研究进展

  作者：张雅欣;李旋;胡佳星;毕金峰;刘霞

  关键词：水果;滋味;机理;特征;调控

• 脉冲超声对灰枣片理化及超声液特性的影响

  作者：王凤昭;吕明月;吕健;陈芹芹;毕金峰

  关键词：脉冲超声;灰枣;超声液;持续时间;可溶性固形物

• 桃酶促褐变机理与调控技术研究进展

  作者：陈维宁;李旋;王文月;毕金峰

  关键词：桃;酶促褐变;褐变机理;调控技术

• 非浓缩还原苹果汁贮藏期颗粒稳定性与果胶结构相关性研究

  作者：付劭杰;毕金峰;曹风;刘梦;姜溪雨;陈宇航;陈文艺;刘璇

  关键词：非浓缩还原苹果汁;贮藏期;颗粒稳定性;果胶

• 中瑞农业科技创新合作的必要性及对策建议

  作者：刘洪霞;陈天金;曲春红;计晗;谢琳

  关键词：瑞士;农业科技创新合作;必要性;合作机制