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• 沙棘玫瑰醋高产酸菌株的分离和筛选及分子生物学鉴定

  作者：张海燕;康三江;陈志玺;袁晶;苟丽娜

  关键词：沙棘玫瑰醋;醋酸杆菌;高产酸;分离筛选;菌种鉴定

• 基于高温高湿条件下苹果加工过程中代谢产物的多样性分析

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：非靶向代谢组学;苹果;高温发酵;代谢途径;代谢产物;多样性;质量控制;风味形成

• 赤霉素和脱落酸对花生生长与后熟进程的影响

  作者：宋兆锋;张志民;李美君;丁红;赵跃;孙日丹;陈小姝;李春雨;赫思聪;高华援

  关键词：赤霉素;脱落酸;花生;生理生化;产量;后熟作用

• 高温发酵处理对苹果品质和风味变化的影响

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：苹果;高温发酵;品质;抗氧化活性;挥发性物质

• 干燥方式对苹果干品质特性及风味的影响

  作者：宋娟;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;康三江;文鹏程

  关键词：干燥方式;苹果干;抗氧化活性;气相离子迁移谱;挥发性风味

• 四川不同产地烟叶中黄酮类物质的代谢特征比较

  作者：李晓阳;陈爱国;庞夙;张海燕;靳冬梅;邱军;魏玉西;曹建敏

  关键词：四川烟叶;黄酮类代谢物;代谢组学;代谢通路

• 不同施氮水平对黑钙土花生碳氮代谢相关酶活性、产量和品质的影响

  作者：赵跃;吕永超;陈小姝;李美君;郭峰;高华援;张志民;李春雨

  关键词：花生;氮肥水平;产量;品质;碳氮代谢酶