平江县引种'保靖黄金茶1号''黄金茶2号'绿茶适制性及品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李照莹

作者： 李照莹;何郁菲;欧阳颖;王秋姣;童治军;禹双双;刘昆言;张弓

作者机构：

关键词： 保靖黄金茶1号;黄金茶2号;生化特性;绿茶;适制性;平江县

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 68-75

摘要： 为了解‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’引种平江县后主要生化特性及绿茶适制性，以引种平江主栽茶树品种‘槠叶齐’为对照，分析了‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’所制绿茶的主要生化成分、儿茶素组分和感官品质，并与原产地保靖县‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’绿茶的品质进行比较。结果表明：‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’从保靖县引种平江县后，绿茶品质虽稍有下降，但保持了高氨基酸含量的特性，且优于当地主栽茶树品种‘槠叶齐’，适合当地推广。

分类号： TS272.51

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