柚皮纳米纤维素的制备工艺优化及形态特征

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范佳莹

作者： 范佳莹;李则灵;朱霞建;谈安群;易鑫;周琦;谭祥;黄林华;王华

作者机构：

关键词： 柚皮;纳米纤维素;综合利用;响应面优化;结构表征

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2019 年 020 期

页码： 202-208

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该文以丰都红心柚的中果皮为原料,采用硫酸水解法制备柚皮纳米纤维素(nano-crystal cellulose,NCC).以H2SO4浓度、反应温度、反应时间对得率的影响进行单因素试验和响应面优化分析,并对制备出的纳米纤维素结构进行扫描电镜、红外光谱和X-射线衍射等分析.在H2SO4质量分数为62%、反应温度为50℃、反应时间为78 min的条件下制备出的NCC得率最高,为63. 27%.通过扫描电镜观察得知柚皮NCC呈类球状结构均匀分布,粒径在100~200 nm;由红外光谱和X射线衍射鉴定出样品为纤维素Ⅰ型结构,结晶度达到53. 75%.相较于柚皮微晶纤维素(microcrystalline cellulose,MCC),制备出的NCC具有更规则的结构、更大的比表面积和更高的结晶度,使柚皮纤维素具有了更高的应用价值.

分类号： TQ352.6%TQ914.3

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