生鲜乳中二(口恶)英毒性作用及其机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽芳

作者： 王丽芳

作者机构：

关键词： 生鲜乳;二(口恶)英;含量;毒性作用;机理

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2020 年 004 期

页码： 1465-1472

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 二(口恶)英是一类氯代含氧三环芳烃类持久性有机污染物,因为其特有的化学和物理特性,很容易在食物链中积累.二(口恶)英包含多氯二苯并对二(口恶)英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)两大类,其中2,3,7,8-四氯二苯并对二(口恶)英(TCDD)是毒性最强的一种.本文主要就生鲜乳中PCDDs和PCDFs的含量、来源及其中TCDD的毒性作用及其机理进行概述,为相关研究提供一定参考.

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