广东东源客家炒青绿茶矿物及重金属元素的ICP-MS测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王秋霜

作者： 王秋霜;刘淑媚;凌彩金

作者机构：

关键词： 客家炒青绿茶;元素;电感耦合等离子体质谱法

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2016 年 43 卷 05 期

页码： 124-128

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用微波消解法进行前处理、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定广东东源客家炒青绿茶(金萱品种)产品中的硼(B)、铅(Pb)、铜(Cu)、铬(Cr)、镉(Cd)、锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)、钙(Ca)、镁(Mg)共10种矿物质及重金属元素的含量,并进行相应的分析。结果表明,东源客家炒青绿茶产品含有丰富的矿物元素,Ca、Mg整体含量很高,其次是Fe、Zn、Mn含量;同年种植的金萱样品的元素含量因季节不同而异,其中暑茶和秋茶的Ca含量显著高于春茶和夏茶,Mg含量趋势与Ca含量类似;重金属检测结果表明,所有样品中Pb都未超出国家标准,其中2012年生产样品重金属含量比其他年份的样品含量高。

分类号： TS252.7

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