基于体外降糖活性的桑葚渣水提物的超声辅助工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范铭

作者： 范铭;向露;刘哲;陆胜民

作者机构：

关键词： 桑葚渣;超声辅助提取;α-淀粉酶抑制活性;α-葡萄糖苷酶抑制活性;工艺优化

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 480-486

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以桑葚渣为原料,采用超声辅助提取方法获得水提物并对其α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性进行检测,通过L_9(3~4)正交试验优化了桑葚渣水提物的超声辅助工艺。结果表明:在最佳的提取工艺,即提取时间1.5 h、料液比1∶40(g·mL~(-1))、超声温度50℃、超声功率350 W条件下,提取液对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制率分别为76.4%、81.4%。

分类号： R284.2

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