食品添加剂的发展状况及对策分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张岩

作者： 张岩;刘学铭

作者机构：

关键词： 食品添加剂;发展趋势;食品安全

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2006 年 06 期

页码： 29-31

摘要： 国内添加剂发展趋势同发达国家的天然、营养、功能性的添加剂发展方向是相一致的。但是由于添加剂对食品安全的影响,使消费者对食品添加剂安全性特别关注。本文着重综述了食品添加剂的发展趋势及存在问题,并作相关分析。

分类号： TS202.3

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