文献类型： 中文期刊
第一作者： 王荫墀
作者： 王荫墀
作者机构：
期刊名称： 中国农村科技
ISSN： 1005-9768
年卷期： 2001 年 07 期
页码： 17
摘要： “优质鲜食甘薯品种选育及开发”课题,是山东省老科技工作者协会与山东省农科院作物所承担的山东省科委1999年科学技术发展计划项目。五彩甘薯外观美、食味佳、皮色各异、肉色艳丽、口感脆甜,受到消费者的青睐。 五彩甘薯的特点 1.营养丰富全面 甘薯除含有丰富的淀粉、糖分和高质量的蛋白质外,还含有较多的胡萝卜素,维生素B_1、B_2、E、K和矿物质钙、钾、镁以及脱氢表雄酮和细腻
分类号： S531
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