肃北牦牛乳-牧草-土壤系统研究分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁自强

作者： 丁自强;于天军;赵尔军;艾尼尔力图;宝力德;王兴东;郭韶珂;喇永富;裴杰;梁春年;赵双全;郭宪

作者机构：

关键词： 肃北牦牛;牦牛乳;牧草;土壤

期刊名称： 中国草食动物科学

ISSN： 1002-6037

年卷期： 2023 年 43 卷 002 期

页码： 37-41

摘要： 为了解甘肃肃北牦牛乳—牧草—土壤之间的生态联系,收集核心放牧区土壤、牧草及肃北牦牛初乳和常乳,检测土壤矿物质元素、牧草营养成分含量及牛乳理化性质,并将检测结果与现有相关文献进行比较分析.结果显示,与甘南牦牛产地(玛曲和碌曲)相比,肃北土壤中含有大量的镁、铝和钙等常量元素,以及较多的镍、钴和硒等微量元素.肃北牧草中粗纤维和中性洗涤纤维含量明显高于玛曲和碌曲两地,但粗脂肪含量和总磷含量较低.基于其他数据分析显示,肃北牧草整体质量低于甘南两地.初乳分析结果表明,与环湖牦牛和甘南牦牛相比,肃北牦牛乳的乳密度和蛋白质含量明显更高,冰点更低.肃北牦牛常乳也表现出较高的乳糖含量和较低的冰点,说明肃北牦牛乳具有较高的乳品质和营养价值.

分类号： S823.8+5%S812.29

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