药食两用植物蕨菜中有效成分及其药用功效研究综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任英

作者： 任英;韩喜国;刘春光;王晓慧

作者机构：

关键词： 蕨菜;有效成分;提取技术;药用功效

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2018 年 18 期

页码： 48-51

摘要： 近年来,针对蕨菜单一有效成分研究的报道很多,但缺少全面、系统的总结归纳,因此,综述了蕨菜有效成分的含量、提取技术及功效的研究现状,并对其中存在的问题及前景予以浅见,为今后的研究作一参考。

分类号： S647

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