近红外漫反射光谱法测定小麦Zeleny沉降值

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翟美景

作者： 翟美景;董川;刘三才;任贵兴

作者机构：

关键词： 近红外漫反射光谱法;定标方程;Zeleny沉降值

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2011 年 01 期

页码： 126-129

收录情况： 北大核心

摘要： 选用220份良种小麦品种作为原始样品集,基于漫反射基本原理,使用现代傅立叶变换近红外光谱仪扫描其近红外光谱。探讨以傅里叶近红外光谱法(FT-NIRS)预测小麦的Zeleny沉降值的可行性。以良好的常规实验数据为前提,通过内部交叉检验进行预测模型的建立,其校正决定系数(R2)和交叉检验均方误差(RMSECV)分别为0.9363和2.4,外部验证校正决定系数(R2)和预测均方误差(RMSEP)分别为0.9502和2.68。该法的建立证明了近红外漫反射光谱技术应用于小麦Zeleny沉降值测定的可行性。

分类号： S512.1

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