甜菜色素种类分布和应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玉霜

作者： 张玉霜;许庆轩;李红侠;丁广洲;吴玉梅

作者机构：

关键词： 甜菜色素;种类;分布;石竹目

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 31 卷 24 期

页码： 149-156

收录情况： CSCD

摘要： 为了获取甜菜色素更多的利用价值,科学家们一直在努力从各种植物中获得甜菜色素,在对各种植物提取物的研究中总结出很多宝贵的经验。本研究归纳出甜菜色素富含于红甜菜中并且只存在于石竹目植物的10个科中,总结出甜菜色素在食品安全、医药等领域具备的抗氧化性、抗癌、溶血作用、降血脂、促进酶活性和治疗糖尿病等特性。同时归纳总结了甜菜色素种类和分布状态,分析了甜菜色素研究的现状和进展。认为应该提高甜菜色素提取和纯化的技术水平,提高产品的质量,深入研究甜菜色素的稳定性和抗氧化性等特性;把研究范围扩大到更多植物中去,让甜菜色素得到充分的开发利用;拓展甜菜色素在医疗、分子生物等领域的研究方向,提高中国甜菜色素的利用率和国际市场的占有率。

分类号： TS202.3

  • 相关文献

[1]14-3-3蛋白在植物碳氮代谢中的作用. 何天久,宋波涛,夏锦慧,谢从华. 2013

[2]内蒙古向日葵列当发生危害及其防治技术措施. 白全江,云晓鹏,高占明,徐利敏,李玉民,张红乐,杜磊,李笑硕. 2013

[3]在水稻生态系统中纹枯病拮抗细菌的分布和种类(英文). 陈志谊,T．W．MEW. 1998

[4]湖北省十堰市烟田杂草的种类与分布. 李锡宏,李儒海,褚世海,张友臣,王义伟,许汝冰. 2012

[5]西藏草地有毒植物分布调查. 王敬龙,王保海,次仁多吉,刘建枝,夏菲,史睿智. 2015

[6]天津地区蔬菜蓟马种类调查研究. 胡霞,谷希树,白义川,徐维红,刘佰明,许静杨. 2011

[7]云南省斑翅果蝇寄生性天敌昆虫种类调查. 方圆,吴浩,王金秀,窦文珺,张晓明,张峰,肖春,陈国华. 2019

[8]河南烟区烟草病毒病种类与分布. 白静科,李淑君,李成军,王海涛,李小杰,邱睿,陈玉国,周硕野,宋瑞芳. 2018

[9]华缨鱼属鱼类的研究进展. 王雪,陈飞雄,李正友. 2017

[10]广西胡蜂亚科的种类和分布. 蒋学建,常明山,罗辑,侯春生,赵鹏飞,欧正文. 2020

[11]贵州省竹类植物种类. 李应,周文才,贺兴江,林黎,万炜,冉耀奇,韦小平. 2020

[12]云南野生果树资源及其分布特点. 唐开学,李学林,钱绍仙,李露,王翠云,张文炳. 2003

[13]四川杜鹃花资源调查及其育种意义研究. 陈睿,秦帆,万斌. 2012

[14]中国几种果树传粉壁蜂授粉技术与开发. 王凤鹤,杨甫. 2008

[15]无刺蜂的研究概况与展望. 文家栋,王玉洁,高景林. 2013

[16]甘肃省蔬菜根结线虫发生种类与分布. 杜蕙,陈明,吕和平,曹素芳,陈书龙,漆永红. 2012

[17]贵州甘蓝田杂草种类调查. 兰献敏,冉海燕,陈仕红,何秀龙,叶照春,何永福. 2021

[18]湖北省棉田杂草的种类、分布与群落特征. 褚世海,李儒海,常向前. 2014

[19]滇西北野生蓝莓资源. 杨正松,和加卫,唐开学,和志娇,李燕,杨燕林,王朝文. 2008

[20]儋州蝗虫生态分布与危害调查. 卢芙萍,徐志艺,赵冬香,王爱萍. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序