猕猴桃品种金农与金阳不同采收期果实品质动态分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高磊

作者： 高磊;张蕾;罗轩;白福玺;陈庆红

作者机构：

关键词： 黄肉猕猴桃;金农;金阳;采收期;果实品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2022 年 003 期

页码： 37-43,后插3

收录情况： 北大核心

摘要： 金农、金阳为黄肉中华猕猴桃品种,研究其不同采收期的果实品质变化,可指导适时采收,为品种推广提供数据支撑.采收试验从8月11日(金农盛花后123 d,金阳盛花后112d)开始,每7d取样测定单果重、可溶性固形物含量、干物质含量、总酸含量、果实硬度与颜色,统计固酸比、后熟天数与软熟率.结果 表明:金农最适采收期为盛花后144~ 151 d,采收可溶性固形物含量大于7.3%,干物质含量大于17.2%,后熟天数15d,采收色调角低于101°,软熟果肉为金黄色;盛花后130d及之前,果实品质低,为早采;盛花后179d,果实田间软化,属于晚采.金阳最适采收期为盛花后147~161 d,采收可溶性固形物含量大于8.0%,干物质含量大于16.2%,后熟需7d,采收色调角小于100°,软熟果肉为黄色;盛花后126 d及之前,果实品质低,果肉偏绿色;盛花后168 d,果实硬度明显降低,果实在田间软化,不再适合长距离运输与贮藏.

分类号： S663.4

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