播种时期对小米营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨延兵

作者： 杨延兵;秦岭;管延安;王海莲;张华文

作者机构：

关键词： 播种时期;小米;营养成分;粗蛋白质;粗脂肪;氨基酸;淀粉;VE

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2010 年 14 卷 11 期

页码： 19-21+27

摘要： 以华北夏谷区新选育的谷子品种济谷12、济谷13、济谷14、济0515和冀谷19为试材,采用对比设计,每品种均设春播(5月8日播种)和夏播(6月21日播种)2个处理,研究了播种时期对小米主要营养成分的影响。结果表明:播种时期对小米粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸含量影响较小,对籽粒淀粉含量、直链淀粉含量和支链淀粉含量影响较大,春播能显著提高小米的VE含量。其中,夏播可以提高小米的总淀粉含量,明显提高支链淀粉含量且降低直链淀粉含量。

分类号： S515

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