生乳中体细胞数检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常嵘

作者： 常嵘;迟雪露;程明轩;郭洪侠;叶巧燕;刘慧敏

作者机构：

关键词： 生乳;体细胞数;限量;仪器检测法;化学检测法

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2024 年 022 期

页码： 33-40

收录情况： 北大核心

摘要： 优质生乳是保证乳制品质量安全的前提，而体细胞数是衡量奶牛乳房健康和生乳质量的一个重要指标。随着奶牛生产性能测定技术和优质乳工程的推广应用，越来越多的养殖场将控制体细胞数作为提高生乳质量的重要手段，乳制品企业也将体细胞数作为收购生乳时的必检指标。快速、准确地检测生乳中的体细胞数对预防奶牛疾病和保证生乳质量意义重大。文章对国内外生乳中体细胞数的限量要求进行了对比，对近年国内生乳体细胞数水平进行了分析，并对生乳中体细胞数检测方法的最新研究进展进行综述。生乳中体细胞数的检测方法主要包括仪器检测法和化学检测法，其中，可自动计数的仪器检测法已成为研究热点。文章对体细胞数的检测方法进行介绍，以期为乳制品企业和养殖场加强对体细胞数的监测和控制提供参考，推动我国奶业健康发展。

分类号： S823

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