鲜食糯玉米剥皮工艺对比试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓宇

作者： 邓宇;庞爱国;李博;任洪忱;邢占强;张海滨

作者机构：

关键词： 剥皮工艺;鲜食糯玉米;剥净率;伤籽率

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2012 年 002 期

页码：

摘要： 针对我国北方鲜食糯玉米机械剥皮困难的情况,对比分析4种不同剥皮工艺对糯玉米苞叶剥净率和玉米伤籽率的影响.试验结果表明,经热烫工艺处理后,鲜食糯玉米的苞叶剥净率最高;热烫喂入工艺和切根喂入工艺的玉米伤籽率较低.综合分析,确定热烫喂入工艺为最优工艺.

分类号： S513

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