应用FT-IR光谱指纹分析和模式识别技术溯源茶叶产地的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 占茉莉

作者： 占茉莉;李勇;魏益民;潘家荣;钱和

作者机构：

关键词： 茶叶;产地;近红外光谱;溯源

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2008 年 22 卷 06 期

页码： 91-95+112

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用近红外光谱分析技术,对28份茶样品进行主成分和聚类分析。结果表明,浙江省龙井绿茶近红外原始光谱谱图差异较大,而不同产地龙井绿茶原始光谱间差异不甚明显。对原始光谱数学处理后对其进行主成份分析,发现在主成分空间内第1主成分得分绝大部分为正,继而对不同产地的样品进行主成分分析,西湖龙井有比较明显的主成分特征,区别于浙江龙井;"西湖龙井"主成份空间分布的离散度大于浙江各市县龙井的变异。对龙井绿茶样品进行聚类分析,得出相同产地的绿茶样品可聚为一类。初步表明应用近红外光谱分析技术可准确、快速、低廉地追溯茶叶的产地。

分类号： S571.1

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