客家炒青绿茶发展历程及生产现状研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏勇平

作者： 苏勇平;张婷;陈文;覃容;梁冬霞

作者机构：

关键词： 客家炒青绿茶;生产现状;传统工艺;发展历程

期刊名称： 广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 2-6

摘要： 客家炒青绿茶——中国茶文化中的瑰宝。本文重点介绍了客家炒青绿茶的发展历程和生产现状，阐述了客家炒青绿茶的生产规模及制作工艺，梳理了客家炒青绿茶的发展趋势，并对其进行总结和展望。通过深入探讨和总结客家炒青绿茶的发展历程、传统工艺、生产现状，揭示了其源自古老客家文化的独特制茶工艺及其在茶叶领域的卓越地位，同时为客家炒青绿茶的未来发展提供科学指导，对其发展具有重要的推动作用。

分类号： TS272.51

  • 相关文献

[1]传统客家绿茶在连续化生产线加工过程中主要品质成分的变化趋势研究. 乔小燕,饶幸霞,黄国资,黄秀新,丘亮伟,黄海英,陈栋. 2015

[2]连续化生产线加工过程中客家炒青绿茶主要品质成分的变化. 乔小燕,黄国资,王秋霜,饶幸霞,黄秀新. 2014

[3]“二炒”温度对传统客家炒青绿茶品质特征的影响. 乔小燕,黄秀新,黄国资,丘亮伟,黄海英,王秋霜,陈栋. 2015

[4]广东东源客家炒青绿茶矿物及重金属元素的ICP-MS测定. 王秋霜,刘淑媚,凌彩金. 2016

[5]客家炒青绿茶品质成分及香气特征分析. 周巧仪,曾伟霞,张建中,曾金莲,张雪梅,曾立坤,凌彩金. 2023

[6]贵州青茶工艺试验初报. 刘晓霞,郑文佳,郑道芳,申东,赵华富. 2010

[7]浅析贵州茶叶初加工发展趋势. 申东,黄恭清. 2013

[8]浙江玫瑰醋的工艺改进. 虞淼,励建荣,裘纪莹,蒋予箭,梁新乐. 2006

[9]浙江玫瑰醋生产工艺现状及其改进. 蒋予箭,虞淼,蒋跃明,励建荣. 2008

[10]传统工艺山西老陈醋发酵及熏蒸过程中风味与功能成分的变化分析. 陈涛,桂青,郭俊陆,王正刚,陈福生. 2017

[11]论铁观音传统加工工艺及技术要点. 李书魁,陈素全,陈扬. 2020

[12]松阳县晓英家庭农场乡愁产业融合发展的实例分析. 李晓英,黄河啸,张明生. 2020

[13]传统工艺景观资源调查与乡村性视觉感知分析. 黄国林,肖远志,符红艳,张力,肖晓玲. 2022

[14]传统工艺山西老陈醋发酵及熏蒸过程中常规成分的变化分析. 陈涛,桂青,郭俊陆,王正刚,陈福生. 2017

[15]传统缫丝工艺对蚕蛹的主要组分及蛹蛋白特性的影响. 穆利霞,廖森泰,孙远明. 2012

[16]传统与现代工艺制作拉面骨汤的营养评价研究. 屠振华,朱大洲,冯霖,孙丽娟,刘芳竹. 2015

[17]马铃薯片干燥工艺及品质研究. 刘丽,徐洪岩,张明爽,于倩倩. 2021

[18]传统“叫化鸡”生产工艺改进研究. 单成俊,黄开红,周剑忠,刘懋成,苏丁. 2009

[19]不同工艺对六堡茶香气及品质成分的影响. 庞师婵,刘宝贵,梁光志,赵云雄,覃仁源,李子平. 2024

[20]《农技服务》办刊探索及成效分析. 冯卫,姜萍,陈静. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序