饲喂油菜籽对放牧牦牛乳生产性能和乳脂肪酸的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周小玲

作者： 周小玲;郝力壮;洪金锁;吴克选;柴沙驼;刘书杰;王加启;卜登攀

作者机构：

关键词： 放牧牦牛;油菜籽;乳产量;脂肪酸;脱饱和酶指数

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2009 年 21 卷 01 期

页码： 63-68

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验主要目的是研究饲喂经高温高压处理的油菜籽对放牧牦牛乳生产性能和乳脂肪酸的影响。选择15头母牦牛,随机分为3组:对照组(N组,放牧);低饲喂量组(L组,放牧加饲喂油菜籽100 g/yak·d)和高饲喂量组(H组,放牧加饲喂油菜籽200 g/yak·d)。结果表明:(1)与对照组相比,饲喂100 g/yak·d油菜籽对牦牛的乳生产性能和乳脂肪酸没有影响,饲喂200 g/yak·d油菜籽能显著提高乳产量以及各乳成分的产量(P<0.05);(2)棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)和油酸(c-9-C18:1)是放牧牦牛乳脂中含量较高的3种脂肪酸,饲喂油菜籽显著提高乳脂中硬脂酸(C18:0)的含量(P<0.05);(3)N、L和H组中共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)含量分别是1.23%、1.15%和1.18%,饲喂油菜籽对各组CLA的含量和脱饱和酶指数无显著影响,牦牛乳中c-9,t-11-CLA的含量较高,平均为总CLA含量的98.60%。

分类号： S823.5

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