二次发酵提取茶皂素的方法研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王文杰

作者: 王文杰;陈长庚;张必桦;黄建琴;吴新荣;徐奕鼎;方吴云;王烨军;雷攀登;吴琼

作者机构:

关键词: 茶皂素;二次发酵;提取率;玉米粉配比

期刊名称: 中国农学通报

ISSN: 1000-6850

年卷期: 2014 年 30 卷 30 期

页码: 296-301

收录情况: CSCD

摘要: 为提取饼粕中的茶皂素,根据饼粕中含有较多糖类物质的特点,对饼粕进行酒精发酵研究。结果表明:采用二次发酵法,可以成功地促进饼粕的酒精发酵,每百克饼粕因酒精发酵而被消耗12.58 g糖类物质;茶皂素的提取率达80%左右,且粗提茶皂素纯度高,可以达到62.37%;玉米粉与饼粕的配比为1:1.5较为合适;浓缩能耗低,初提液茶皂素浓度可达78.26 mg/m L。

分类号: TQ920.6`TQ914.1

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