巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化

文献类型: 中文期刊

第一作者: 杨荣玲

作者: 杨荣玲;陈卫东;吴晓玉;刘学铭

作者机构:

关键词: 巴西虫草;胞外多糖;提取工艺;优化

期刊名称: 食品科学

ISSN: 1002-6630

年卷期: 2007 年 28 卷 07 期

页码: 91-96

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 研究了巴西虫草液体发酵胞外多糖的提取条件,通过单因素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,进行响应面回归分析,以胞外多糖量为响应值,确定了胞外多糖提取工艺中各影响因素的水平,结合验证实验结果得到了最佳的工艺条件。

分类号: TQ461

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