海洋微藻发酵法生产DHA

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏琪

作者： 魏琪;鲍时翔;姚汝华

作者机构：

关键词： 海洋生物技术;微藻;DHA;发酵

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 1999 年 06 期

页码： 62-63

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 比较了ＤＨＡ的传统生产来源及利用海洋微藻生产ＤＨＡ的优缺点，并对微藻培养的培养基组成、生物反应器系统、培养方式、微藻的收集及多不饱和脂肪酸的提取和加工技术的研究进展做了综述。

分类号： S986.2

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