纳豆菌液体发酵生产纳豆激酶的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 鲍时翔

作者： 鲍时翔;田艳;黄惠琴;凌华;吕家森

作者机构：

关键词： 纳豆;纳豆菌;纳豆激酶;发酵

期刊名称： 药物生物技术

ISSN： 1005-8915

年卷期： 2002 年 9 卷 06 期

页码： 322-325

收录情况： CSCD

摘要： 以纳豆菌BacillusnattostrainB -2 0 2 3为出发菌株 ,对其液体发酵生产纳豆激酶进行了研究。实验考察了氮源、碳源、离子组成、表面活性剂、发酵温度和初始pH值对纳豆菌产酶的影响。在优化发酵条件基础上 ,发酵 72h后通过纤维平板测活 ,其产酶量相当于 786尿激酶IU/ml。

分类号： TQ464

  • 相关文献

[1]纳豆及其产物的研究与应用. 南芝润,侯磊,任莹,樊丽生,栗利元,田怀泽. 2017

[2]纳豆菌发酵方法比较分析. 王士杰,罗超,韩凤波,赵权,李刚. 2014

[3]纳豆菌的功能及其应用研究进展. 陈兆国,王晓萱,龙淼,龚海燕. 2024

[4]纳豆菌固体发酵条件的优化研究. 王士杰,钟宝,赵岩,韩凤波,罗超. 2015

[5]3种不同纳豆主要活性成分货架期内变化. 苗欣宇,李达,郑丽,迟燕平,王景会,牛红红. 2020

[6]纳豆制备工艺的改良及其溶栓、整肠功能的研究进展. 杨立娜,曹淑芳,解梦汐,于淼,范金波,吕长鑫,石太渊. 2023

[7]纳豆激酶,一种潜在的用于预防与治疗心血管疾病的功能食品添加剂. 李淑英,辛凤姣,王凤忠. 2017

[8]大豆品种和混菌发酵对纳豆品质及风味改良效果研究. 金虎,时杰,关品,李坤朋,黄凤洪,钮琰星,王改改,陈洪,周新安. 2016

[9]纳豆激酶生产菌株分离筛选与热稳定性分析. 赵仲麟,李淑英,聂莹,袁超,李燕,唐选明. 2013

[10]纳豆菌的定向筛选及其生物学特征分析. 孙海峰,王丽霞,孟玉平,曹秋芬. 2007

[11]不同菌种发酵对纳豆激酶活性及黏液成分影响. 牛红红,苗欣宇,李达,迟燕平,刘佳彤,郑丽,苏颖,王景会. 2019

[12]纳豆菌活性饲料添加剂对断奶仔猪生长性能和经济效益的影响. 罗卫斌,章春桃. 2010

[13]光合细菌与纳豆菌的混合培养及混合处理养殖水的研究. 唐婷,陈济琛,田燕丹,林新坚,邱宏端. 2015

[14]纳豆生产及冷藏过程中营养成分和生物活性物质变化. 牛红红,苗欣宇,郑丽,迟燕平,刘佳彤,高岩松,王景会,李达. 2021

[15]高产蛋白酶纳豆芽孢杆菌的分离筛选与鉴定. 孙妍,王加启,奚晓琦,卜登攀,魏宏阳,周凌云. 2010

[16]纳豆开发前景广阔. 马毓霞,王勇,黄威,王景会,高阳. 2004

[17]纳豆肽中功能活性成分毛细管电泳分析. 董绪燕,胡小加,刘昌盛,郭璐璐,张文,汪雪芳,周新安,李培武,黄凤洪,陈洪. 2006

[18]中国纳豆食品工业发展现状及其展望. 李辉尚,陈明海,程永强,王彦,李里特. 2007

[19]枯草芽孢杆菌Natto3的筛选及其降解黄曲霉毒素B_1的初步研究. 张盼,李培武,万霞,江木兰,龚阳敏. 2015

[20]日本纳豆食品工业发展对我国的启示. 李辉尚,陈明海,李志强,李里特,王彦. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序