荨麻的营养作用及青贮发酵特性探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晓庆

作者： 张晓庆;赵山志

作者机构：

关键词： 荨麻;营养价值;青贮;乳酸菌

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2008 年 29 卷 04 期

页码： 11-13

摘要： 荨麻营养丰富,是一种具有药用与饲用双重功效的多功能野生植物资源。因其蛋白质含量高,对青贮发酵的缓冲能力强,常规青贮不易获得成功。因此,建议添加乳酸菌制剂来青贮荨麻,以提高其发酵品质。

分类号： S816

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