林业废弃物的食用菌基质化利用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 武月园

作者： 武月园;刘宇;孙晓红;高琪;郑凯;王守现;宋庆港;宋爽

作者机构：

关键词： 林业废弃物;食用菌;基质化利用

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2024 年 40 卷 006 期

页码： 146-152

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 我国林业资源丰富,森林维护和林木加工过程中产生了大量的林业废弃物。食用菌强大的碳水化合物降解酶系可将林业废弃物中的营养转化为对人体健康有益的菌物蛋白、活性多糖、膳食纤维等。林业废弃物的食用菌基质化利用不仅可以消耗大量林业废弃物,同时还可以解决食用菌栽培原料短缺的问题。本文从林业废弃物资源化利用现状及其食用菌基质化利用等方面,论述了林业废弃物作为食用菌栽培基质的可行性和存在的问题,并探讨了从宏观政策引导、基础应用研究加强以及基质化生产链条建立等角度推进林业和菌业结合的发展潜力,以期为林业废弃物生产食用菌提供参考。

分类号： X705

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