黑茶翻堆设备的设计与试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨光

作者： 杨光;肖宏儒;宋志禹;丁文芹;韩余;梅松

作者机构：

关键词： 黑茶;翻堆设备;设计;试验

期刊名称： 中国农机化学报

ISSN： 2095-5553

年卷期： 2016 年 37 卷 05 期

页码： 122-125

收录情况： 北大核心

摘要： 为解决黑茶发酵过程中翻堆降温的问题,设计一种黑茶翻堆设备,并在溧阳进行试验研究。利用该设备在长10m、底宽1m、高0.5m的渥堆上进行翻堆,取辊筒外圆线速度与前进速度的比值分别为90、120、150,以翻堆前后的温差、含水率变化和蓬松率作为试验指标,对设备的辊筒外圆线速度和前进速度进行正交试验。试验结果表明,在一定范围内,影响温差变化最大的是辊筒线速度;影响含水率变化最大的是辊筒线速度和前进速度的速比;影响蓬松率最大的是前进速度。

分类号： TS272.3

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