豆制品废水中蛋白质回收研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦学磊

作者： 秦学磊;张国治;刘宇;芦鑫

作者机构：

关键词： 豆制品废水;蛋白质回收;总糖;大豆异黄酮;透过率

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 54-58

收录情况： 北大核心

摘要： 以蛋白质回收率、总糖透过率、异黄酮透过率和超滤膜通量为评价指标,采用絮凝-超滤联用的技术初步分离废水中的蛋白质、低聚糖和异黄酮。最佳试验条件为用0.3 mg/mL壳聚糖对废水进行絮凝处理,并用10 k Da的聚醚砜膜进行超滤处理。蛋白质回收率达到76.1%,总糖透过率达到76.0%,异黄酮透过率达到77.2%,平均膜通量18.9~20.0 L/(m~2·h)。絮凝-超滤后蛋白质含量为50.7%。

分类号： X792

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