海洋生物毒素与食品安全

文献类型: 中文期刊

第一作者: 谭志军

作者: 谭志军;吴海燕;郭萌萌;郑关超;翟毓秀

作者机构:

期刊名称: 科学养鱼

ISSN: 1004-843X

年卷期: 2020 年 007 期

页码: 73-74

收录情况: 北大核心

摘要: 近日,我国多地政府发布贝类消费风险预警,矛头直指贻贝(俗称海虹,加工品又称淡菜)中的麻痹性贝类毒素(PSTs)问题.这是自2016年河北秦皇岛及2017年福建漳浦出现PSTs超标问题后,政府部门又一次针对该类产品发布的风险预警.预警的目的是为了保护消费者安全,但每次公告发布后,不良媒体就借机发挥,带节奏、甩

分类号: TS254.1%TS201.6

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