桑叶茶加工研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗红玉

作者： 罗红玉;钟应富;袁林颖;张莹

作者机构：

关键词： 桑叶茶;桑叶绿茶;加工工艺;豆腥味

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2013 年 7 卷 08 期

页码： 130-133

摘要： 总结桑叶茶的加工现状,重点介绍了桑叶绿茶加工工艺,最后针对当前桑叶绿茶存在的豆腥味问题提出了一些建议。

分类号： TS272.5

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