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• 制备工艺对菌丝复合材料抗压性能的影响

  作者：张皓越;黄橙紫;彭源德;周映君;龚文兵;谢纯良

  关键词：抗压强度;农业废弃物;生物质;制备工艺;菌丝复合材料

• 传统与接种发酵泡菜的微生物菌群及品质差异研究进展

  作者：刘诗美;温岚;林登蕃;周映君;朱作华;龚文兵;严理;胡镇修;彭源德;苏小军;谢纯良

  关键词：泡菜;传统发酵;接种发酵;微生物菌群;品质

• 定向引入N-糖基化位点促进芳基醇氧化酶热稳定性及底物亲和力

  作者：曹查;朱作华;龚文兵;周映君;谢纯良;彭源德

  关键词：芳基醇氧化酶;N-糖基化;定点突变;重组表达;酶学性质

• 麻纤维主要品质指标表征与检测技术方法综述

  作者：冷鹃;段盛文;刘亮亮;廖丽萍;冯湘沅;袁斯甜;周前勇;冯稀

  关键词：麻纤维;主要指标;表征参数;测定方法

• 植物基食品中多酚的生物转化及生物活性研究进展

  作者：林登蕃;郑志豪;周映君;龚文兵;朱作华;严理;胡镇修;彭源德;谢纯良

  关键词：发酵;生物转化;多酚;生物利用度;生物可及性

• 黄麻韧皮纤维活性物质鉴定及抑菌效果分析

  作者：冯湘沅;成莉凤;席果果;郑科;彭正红;韩凤波;杨琦;段盛文

  关键词：黄麻韧皮纤维;活性物质;抑菌;组分;含量

• 不同菌株发酵黄精抗氧化、降血糖和降血脂活性比较研究

  作者：王懿文;周映君;朱作华;严理;胡镇修;彭源德;谢纯良

  关键词：发酵;黄精;抗氧化;降血糖;降血脂