同位素溯源技术在食品安全中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭波莉

作者： 郭波莉;魏益民;潘家荣

作者机构：

关键词： 食品安全;追溯制度;同位素溯源

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2006 年 20 卷 02 期

页码： 148-153

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 疯牛病、口蹄疫、禽流感疫病等对食品安全管理带来新的压力,对人类健康构成了极大的威胁,给疫病发生国造成了严重的经济损失,并带来社会恐慌。同位素溯源技术是国际上目前用于追溯不同来源食品和实施产地保护的有效工具之一,在食品安全污染物溯源领域有着广阔的应用前景,一些发达国家纷纷开展此领域的研究。本文阐述了同位素溯源技术的基本原理,比较了同位素溯源技术与其他溯源技术的区别与联系,综述了国内外研究进展,提出了我国在同位素溯源技术方面应开展的研究工作,旨在推动我国食品安全追溯制度的建立与完善,保障食品安全,保证消费者身体健康。

分类号： TS201

  • 相关文献

[1]发达国家农产品追溯制度对我国的启示. 安载学,高明,蔡红梅,田子玉,高峰. 2012

[2]食品中二恶英类化合物的污染与分析. 廖涛,XIONG Guang-quan,林若泰,LI Lu,徐盈. 2008

[3]黄曲霉毒素B_1抗独特型抗体的制备和应用研究II.抗独特型抗体应用. 陈福生,周启,罗信昌,李书谦,王爱华,路磊. 2004

[4]GAP认证对糯玉米种耱基地的影响. 姜婷婷,陶建飞,杨净,徐艳文. 2012

[5]农产品、食品安全检测方法与仪器. 蒋士强. 2003

[6]中国食品安全认证现状与发展思考. 蒋宗勇,陈琴苓,刘炜,孙玲. 2004

[7]广东省农产品与食品安全平台建设背景和发展思路. 廖森泰. 2010

[8]简述分散液相微萃取技术. 陈曦,李国林,林平,黄道梅,郑秀艳,林茂. 2015

[9]鹤壁市生猪及其产品质量安全现状、问题及对策. 何雷堂,张小雷,杨叙国,段韶芬,邵爱琴,郑国清. 2005

[10]环丙氨嗪在畜牧养殖业中的应用及其检测技术研究进展. 邢云瑞,姚静静,王方雨,孙亚宁,邓瑞广,胡骁飞. 2017

[11]围绕关键技术的应用示范 探索食品安全体系建设运行模式. 马万杰. 2005

[12]食品安全政府推进行动研究. 白献晓,张兆敏,韩蕴. 2006

[13]降低黑茶中可溶态氟含量的研究. 李荣林,祝雅松,李月双. 2010

[14]HACCP在真空低温油炸果蔬脆片加工中的应用. 朱红,钮福祥,张爱君,徐飞. 2004

[15]我国农产品质量可追溯系统的应用研究进展. 王力坚,孙成明,陈瑛瑛,田婷,刘涛. 2015

[16]基于离子色谱/电导检测的全脂奶粉中硫氰酸盐污染物的测定及前处理方法研究. 张水锋,林珍珍,陈小珍,张东雷,王立世. 2012

[17]离子对-超高效液相色谱串联质谱多反应监测快速测定肉制品中的酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT. 张水锋,林珍珍,陈小珍,张东雷,曹慧,王立世. 2012

[18]碳纳米管材料在食品安全分析中的应用. 刘腾飞,杨代凤,毛健,章雪明,虞锐鹏. 2018

[19]食品安全内涵及评价指标体系研究. 李哲敏. 2004

[20]我国食品安全现状、问题及对策. 高阳,杨薇,王佳江,侯长希,王海岩. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序