植物多酚及其提取方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯丽

作者： 冯丽;宋曙辉;赵霖;徐桂花

作者机构：

关键词： 植物多酚;提取方法

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2007 年 10 期

页码： 39-41

摘要： 植物多酚是一类在自然界中分布广泛的植物次生代谢产物,具有多种生理功能。本文就植物多酚的定义、常见的几种多酚类物质以及多酚的提取方法做了简单的介绍。

分类号： TQ461

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