棉花种子碱性脂解酶的特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林榕辉

作者： 林榕辉;朱智伟;陈英

作者机构：

关键词： 碱性脂解酶;棉花

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 1993 年 04 期

页码： 4-6+19

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对棉花种子脂解酶特性的研究,发现棉花种子脂解酶有显著的碱性特性,不能水解甘油棕榈酸三酯,并具有较好的稳定性。它在耐热性、对金属离子及去污剂等的反应上与其它脂解酶基本相似。

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