辣椒果实中辣椒色素的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋荣伟

作者： 蒋荣伟;杨生保;袁雷;肖红星

作者机构：

关键词： 辣椒;辣椒色素;调控基因;合成途径

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2024 年 61 卷 011 期

页码： 2648-2657

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】综合分析辣椒的种植面积变化，研究辣椒色素的调控途径和基因，综述辣椒色素的研究成果，为辣椒育种者在选育培育高色价辣椒品种中提供参考。【方法】通过对国内外官网、文献和技术等与辣椒相关最新信息的收集、总结和对比分析。【结果】辣椒果实颜色主要由果肉细胞中叶绿素、类胡萝卜素和花青素等的种类和含量决定，类胡萝卜素是成熟果实主要色素来源。辣椒拥有高度进化的类胡萝卜素合成路径，PSY和CCS等单基因突变控制果实色泽，非结构基因或许调控辣椒色素的形成。已证实转录因子Golden2-like (GLK2)和APRR2-Like在辣椒的叶绿素和色素含量积累方面发挥主要作用。叶绿素和类胡萝卜素的产生在辣椒中是相关的。【结论】辣椒色素被作为重要的工业原料广泛应用于食品、医药及饲料添加剂等领域。

分类号： S641.3

  • 相关文献

[1]棉籽蛋白与油分含量的遗传基础与QTL定位研究进展. 周超泽,黄义文,周大云,黄龙雨,吴玉珍,付守阳,彭军,匡猛. 2024

[2]病原菌菌膜形成相关基因的研究进展. 朱欣娜,史贤明. 2009

[3]微生物絮凝剂合成和调控基因的相关研究进展. 田宇曦,闵勇,周荣华,杨自文,万中义,王开梅. 2019

[4]紫背天葵叶和花中花青素合成相关转录组基因分析. 张少平,郑开斌,洪佳敏,林宝妹,张帅,邱珊莲. 2019

[5]利用混池重测序鉴定萨福克绵羊超数排卵关键调控基因. 滑留帅,辛晓玲,王璟,罗生金,曾滔,巴提玛,施巧婷,徐照学,王二耀. 2019

[6]FliZ调控枯草芽孢杆菌Bs916生物膜形成及其对水稻纹枯病的防治效果. 周华飞,杨红福,姚克兵,庄义庆,束兆林,陈志谊. 2020

[7]抗虫活性物质的研究与应用前景. 倪汉祥,孙京瑞. 2000

[8]紫背天葵叶片中花青素种类及合成调控基因转录组分析. 张少平,邱珊莲,张帅,洪佳敏,林宝妹,郑开斌. 2019

[9]百合花青素合成调控的研究进展. 肖伟,张铭芳,张秀海,王倩,董然. 2018

[10]植物花青素生物合成代谢途径及调控因子研究. 吴雪霞,张爱冬,朱宗文,姚静,查丁石,李贤. 2018

[11]利用RNA-Seq发掘玉米叶片形态建成相关的调控基因. 郭书磊,鲁晓民,齐建双,魏良明,张新,韩小花,岳润清,王振华,铁双贵,陈彦惠. 2020

[12]冷热应激对肉牛生理指标及基因表达影响的研究进展. 王潇,张昊,栾庆江,李慧,杨鼎,王婷月,田菁,赵濛,陈陆,田如刚. 2024

[13]植物花青素合成途径中的调控基因研究进展. 宫硖,薛静,张晓东. 2011

[14]赤霉素在非生物胁迫中的作用. 蒋超,卢天成,李毅丹,姚丹. 2016

[15]十字花科植物中主要硫代葡萄糖苷合成与调节基因的研究进展. 程坤,杨丽梅,方智远,刘玉梅,庄木,张扬勇,孙培田. 2010

[16]油菜籽油脂合成调控基因的分离和鉴定. 华玮,李荣俊,毛晗,刘贵华,王汉中. 2007

[17]植物花青素生物代谢调控. 郭凤丹,王效忠,刘学英,夏晗,王兴军. 2011

[18]滚环复制介导的发卡RNA(RMHR)文库构建系统. 王磊,罗彦忠,张兰,范云六. 2009

[19]植物花青素生物合成中的调控基因. 刘仕芸,黄艳岚,张树珍. 2006

[20]成花素基因FT及其调控机制研究进展. 刘丽敏,陈福禄,张晓玫,武小霞,陈庆山,傅永福. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序