木聚糖酶高产菌株BE-91发酵工艺的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐君飞

作者： 徐君飞;刘正初;张居作;戴良英;陈汉忠;段盛文;冯湘沅;郑科;成莉凤;郑霞

作者机构：

关键词： 均匀试验设计;木聚糖酶;酶活力;发酵工艺

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2009 年 24 卷 S2 期

页码： 247-251

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用因素轮换试验设计和均匀试验设计对现有枯草芽孢杆菌BE-91菌株的发酵工艺进行系统研究,获得木聚糖酶高产的优化发酵工艺为:国产胰蛋白胨1.5%,国产酵母膏0.05%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.2%,MgSO40.03%,NaCl 0.5%,吐温80 0.4%,起始pH9.2,摇瓶装液量150 mL/500 mL,接种量3.5%,转速180 r/min,发酵温度37℃。在优化发酵工艺条件下培养BE-91菌株8 h,发酵液木聚糖酶活力达到423.24 U/mL,是优化前酶活力的1.5倍。BE-91菌株在国内已报道菌株中具有发酵周期短、耐热酸性木聚糖酶活力高的特点。

分类号： TQ925

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